Mari membuat Mocca Choco chips Muffins ^^

Awalnya pas liat timeline FB kakak, dia nge-share resep muffin coklat dari FP masakan...kayaknya enak & bahan nya juga gak ribet. Lagian sore2 bawaan nya laper aja...suami juga kalo tengah malam pengen cemilan yg manis2...hehe...kebetulan Omar lagi tidur kemarin pagi, langsung deh ke pasar beli bahan dan malam nya dibuat trus. Gak pake lama, campur2 dan aduk2...jadi tuh muffin dlm 1/2 jam. Gak tanggung2, langsung buat 2 resep :D sayang nya jadinya agak bantet...selidik punya selidik, sepertinya kurang susu dan mentega cair nya.

Pagi ini, karena penasaran dengan si muffin, akhirnya nyobain lagi. Kali ini cuma buat 1 resep dulu, daripada bantet lagi ntar, kasian bahan nya. Siap masak2, langsung deh aduk lagi bahan2 nya....Omar laggi asik maen sama ayahnya, kebetulan :) Dan alhamdulillah setelah ditambahin takaran susu, mentega dan baking powder nya...sang muffin menggembang dengan sempurna ^^ uhuuyy...enak euy...

Foto atas yg agak bantet, foto bawah percobaan berhasil ^^

Terlihat beda ngembang bagian atasnya.

Bahan :

- 200 gr terigu protein sedang

- 100 gr gula halus

- 1 butir telur

- 150 ml susu cair

- 25 gr atau 2 sdt coklat bubuk

- 50 gr mentega cair

- 3 sdt baking powder (saya pakai yg double acting)

- 1 sdt vanilla bubuk

- 1 sdt esens moka

- 25 gr coklat chips

Cara membuat :

- kocok telur dan gula hingga gula larut

- masukkan susu, moka, dan vanilla...aduk rata

- tuang mentega cair, aduk rata

- masukkan choco chips

- tuang terigu + coklat bubuk + baking powder sedikit2, aduk menggunakan spatula sampai rata.

- tuang ke dalam cetakan muffin, taburi lagi choco chips di atasnya.

- oven dengan suhu 175 derajat celcius selama 20 menit.

Tips : waktu mengaduk terigu tidak usah terlalu lama biar jgn bantet, asal sudah tercampur saja...adonan memang berbulir2 (tidak halus sempurna)

Selamat mencoba ^^

Chocolate Oatmeal Cookies

Pulang jalan pagi tadi, setelah sarapan mulai deh nyiapin bahan untuk buat cookies. Berhubung udh mau dekat lahiran, kata mamak buat aja lagi kue kering untuk disuguhin ke tamu yg dtg ngunjung ntar. Bahan kue msh lengkap, persediaan oatmeal juga msh banyak...so jadilah hari ini berkreasi lagi :)

Bahannya mudah dan buatnya juga gak susah kok...gak berat lah untuk org lg hamil gede :D hehe...langsung deh sekali aduk 3 resep, biar jadi banyak sekalian. Yang mau nyobain untuk lebaran Idul Adha ntar, ini dia nih resep nya (diambil dr buku Kreasi Kue Kering, koleksi resep PARAS) :

Bahan :

- 100 gr margarin

- 50 gr gula halus

- 1 butir kuning telur

- 2 sdm coklat bubuk (dirumah gak ada coklat bubuk, jd pake mocca cair)

- 50 gr oatmeal

- 20 gr susu bubuk

- 1/2 sdt baking powder

- 100 gr tepung terigu

Cara membuat :

- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur daan susu bubuk, aduk rata.

- Masukkan oatmeal dan coklat bubuk, aduk rata pake spatula.

- Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk lagi.

- Ambil pake garpu dan langsung bentuk di loyang yg telah diolesi mentega atau cetak sesuai selera.

- Panggang dlm oven 170 derajat C sampe matang, kurleb 15-20 menit.

Dan tadaaaa....ini yg udh mateng :

Beberapa yg agak gosong, dimasukin ke toples kecil (keasikan mencetak jd gosong yg dipanggang :D hihi), dan lgsg disikat abis ama sepupu dan ponakan. Laper apa doyan ya? hmm...

Selamat mencoba ^^

Pumpkins Cupcake

Sunday morning ^^

Baru hari ini sempat nulis lg, kmrn2 males banget bawaan nya...duh...emang ya kalo udh hamil besar gini, duduk lama dikit udh sesak, kebas kaki, sakit pinggang...hmm...jd males duduk depan laptop. Tapi ya dinikmatin donk proses nya ^^ Alhamdulillah lagi nunggu hari, semoga segera bersalin dan lancar proses nya...aamiin...

Nah cerita nya pas lebaran Idul Fitri kemarin, pengen X makan timphan. Bertamu kerumah tetangga dan kerabat nyari timphan :D sayangnya gak ada yg buat juga...haha...untungnya pas mamak balek dr kampung, dibawain labu lumayan gede. Besoknya langsung deh buat. Alhasil jadilah kesampaian makan si timphan itu...enaaakkk...banyak juga sih jadinya, tapi lupa difoto :(

Dan labu tadi masih bersisa, karna cuma digunakan 1/4 nya aja untuk si timphan srikaya. So daripada gak tau mau diapain, dibuat kue labu deh :) berhubung banyak, dicetak juga pake cetakan cupcake.

And this is it penampakan nya :

Ini nih resepnya :

- 1 gls labu kuning (dikukus & dihalusin)

- 1 gls tepung terigu

- 3/4 gls minyak sayur

- 3/4 gls gula pasir

- 4 butir telur

- 1 sdt baking powder

---> kocok telur sampe kembang, masukin gula dan baking powder. Masukin tepung, labu dan minyak...aduk rata. Tuang ke loyang cupcake yg udh dilapisi kertas kue, panggang di oven kurleb 20 mnt.

Karena dirumah masih ada keju sisa buat kue kering lebaran, so ditabur aja di atasnya :)

Hasilnya? lembut dan enak banget....gak cukup 1 deh :D